محمد حمیدی فرماندار گرگان در جلسه کارگروه گندم آرد و نان شهرستان گفت: دریافت آرد دولتی از کارخانه و توزیع آن بین نانوایی‌های سطح شهرستان بعهده اتحادیه خبازان می‌باشد.
فرماندار گرگان گفت: توزیع آرد نیمه دولتی می‌بایست با خودرو‌های ویژه حمل آرد بوده واین خودرو‌ها نباید بجز آرد، کالای دیگری راحمل کنند تا آرد سالم و بهداشتی به نانوایی‌ها تحویل گردد.
او ادامه داد: نانوایان آزادپز و نیمه دولتی حتماً باید دفترچه تحویل آرد داشته باشند تا کنترل، نظارت و جلوگیری از فروش آرد بخوبی صورت گیرد.
حمیدی گفت: با توجه به نوع نان اعم از لواش، سنگک و بربری، نیاز است آرد مناسب با ارزش غذایی متناسب نیز به نانوایان توزیع گردد.
او گفت: نیاز است در زمان موافقیت نانوایی از یک مکان به مکان دیگر، نانوایان نسبت به دوگانه سوز کردن نانوایی اقدام نمایند.
فرماندار گرگان گفت:بنابر بازدید‌هایی صورت گرفته نانوایی‌های آزادپز با توجه به رقابتی که دارند از کیفیت نان بهتری برخوردار می‌باشند که در صورت درخواست از سوی نانوایان دولتی مبنی بر آزادپز شدنآ سهیمه آنان را نیز افزایش خواهیم داد.
منبع/ باشگاه خبرنگاران جوان